Przygotowanie: ok. 60 minut
Składniki:
- 4 średnie okonie ( lub inne ryby)
- 5 łyżeczek sake
- łyżeczka sosu sojowego
- por
- łyżka oliwy
- cytryna
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
- imbir
- chili
Instrukcja:
1. Ryby bardzo starannie oczyścić
2. Ostrym nożem zrobić małe nacięcie na grzbiecie obok płetwy grzbietowej
3. Kawałek imbiru (2 cm) obrać ze skórki, zetrzeć na tarce
4. Wymieszać sake, starty imbir, sos sojowy, sól, pieprz i chili
5. Ryby natrzeć marynatą, wstawić na co najmniej 20 min. do lodówki
6. Por oczyścić z zew., uszkodzonych liści, dokładnie opłukać i pokroić w ukośne plastry
7.
Tuszki ryb wyjąć z marynaty, ułożyć na kawałkach posmarowanej olwą
folii. Obłożyć plasterkami pora. Każdą porcję skropić resztą marynaty
8. Zwinąć brzegi folii tak, aby marynata nie wypłynęła
9. Piec ok. 20-30 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 st. Pod koniec odsłonić ryby, aby się zarumieniły.
10. Udekorować plasterkami pora, cząstkami cytryny i natką.
Życzę udanego skonsumowania potrawy ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz