29 wrz 2015

Japonia: Sałatka z grzybami



Przepis na 4 porcje.
Przygotowanie: ok. 30 minut.

Składniki:
- 10 dag makaronu nitki
- 3 cebule
- 2 marchewki
- ogórek
- 1.2 selera naciowego
- 2 papryki
- 3 grzyby shitake lub mun
- łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- łyżka octu ryżowego
- sól
- imbir

Instrukcja:
1. Makaron ugotować, odcedzić, przelać zimna wodą
2. Grzyby zalać zimną wodą, moczyć ok. pół godziny, ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły
3. Marchew oskrobać, paprykę oczyścić z pestek, cebulę obrać, seler opłukać
4. Wszystkie warzywa pokroić w cienkie paseczki
5. Zagotować 2 szkl. wody. Wrzucić do wrzątku warzywa, gotować przez minutę, następnie odcedzić.
6. Ugotowane grzyby dokładnie odcedzić, a po wystygnięciu pokroić w cienkie paseczki, jak wcześniejsze warzywa
7. Olej sezamowy wymieszać z sosem sojowym, octem (lub sokiem cytrynowym), cukrem i startym imbirem ( do 1 cm)
8. W salaterce wymieszać warzywa, makaron i grzyby, polać je sosem. Na końcu wymieszać.

Itadakimasu.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz