31 sty 2016

Korea PD: Duszony kurczak


Dziś jeszcze... kuchnia koreańska ^^

Przepis na 8 porcji
Przygotowanie: 1,5 h

Składniki:
- 1 cały kurczak - lub 4 duże filety z kurczaka
- 1,5 limonki
- 10 ml oleju
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól
- pieprz
- 2 ząbki czosnku
- sproszkowany imbir
- chilli
- miód

Instrukcja:
1. Czosnek oczyścić i przecisnąć przez praskę. Przyprawić solą, świeżo mielonym pieprzem, imbirem i chilli, skropić sosem sojowym i sokiem wyciśniętym z połowy limonki.
2. Pastą czosnkową starannie natrzeć kawałki kurczaka. Ostawić na godzinę.
3. W garnku rozgrzać olej i podsmażyć kawałki kurczaka. Po zrumienieniu podlac wodą i dusic do miękkości ok. 20 min.
4. Pod koniec duszenia dodać pokrojoną w cienkie plasterki limonkę. Jeśli potrawa jest zbyt kwaśna, można dodać łyżeczkę płynnego miodu.
5. Gdy mięso będzie już miękkie, dodać mąkę ziemniaczana rozmieszana w niewielkiej ilości zimnej wody. Dokładnie wymieszać i zagotować, aby sos zgęstniał.

Itadakimasu ;) 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz