2 wrz 2012

Tajlandia: Zupa tajska


Przygotowanie: ok 1 h
Przepis na: 3-4 porcje.

Składniki:
-  1 pęczek dymki
-  4-5 cm imbiru
-  2 papryczki chili
-  3 duże pomidory
-  2 piersi z kurczaka
-  1 litr bulionu
-  20-30 krewetek
-  400 ml mleczka kokosowego
-  sok 1/2 cytryny
-  2-3 łyżki oleju
- 10-15 grzybów mun
- 2 łyżki sosu sojowego
- 20 dag makaronu ryżowego
- pieprz
- chili w proszku

Instrukcja:
1. Grzyby mun na 15 min. zalać wrzątkiem, pokroić w cienkie paseczki, gotować 10 min. z dodatkiem łyżki sosu sojowego.
2. Krewetki przelać wrzątkiem, zalać sokiem z cytryny i odstawić.
3. Kurczaka pokroić, usmażyć, przyprawić do smaku.
4. Makaron zalać wrzątkiem na 3 min.
5. Z dymki odciąć szczypior, cebulki pokroić
6. Rozgrzać olej, zeszklić cebulkę, imbir i chili.
7. Zalać bulionem, dodać mleko kokosowe i grzyby z wywarem, gotować chwilę.
8. Pomidory obrać. pokroić w kostkę i dodać do zupy, zagotować.
9. Dodać makaron, kurczaka, sok z cytryny i dwie łyżki sosu sojowego.
10. Na moment przed końcem gotowania włożyć krewetki.
11. Zupę podawać gorącą, przybraną szczypiorkiem.

Itadakimasu

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz