9 sty 2013

Zupa kokosowa z grzybami shitake

Tak kochani - ostatnio mnie wzięło na kuchnie azjatycka, która jest dla nich bardzo ważna w życiu codziennym.  Ostatnio niestety nie mam czasu by zajmować sie blogiem, ale możecie być pewni, że go nie porzucę. A dziś kolejny przepis.

Skład:
- 20 dag piersi indyka
- marchew
- 30 dag grzybów shitake
- pół pęczka dymki ze szczypiorkiem
- sół i pieprz
- kolendra mielona
- łyżka mąki
- 2 łyżki curry
- puszka mleka kokosowego
- 600 ml bulionu z kurczaka
- łyżka oleju
- kolendra do dekoracji

Instrukcja:
1. Mięso pokroić w paski i podsmażyć na rozgrzanym oleju
2. Marchew umyć i pokroić w słupki.
3. Grzyby oczyścić a cebulę pokroić w krążki
4. Na rozgrzanej patelni wrzucić warzywa i podsmażyć. Doprawić sola, pieprzem i kolendrą
5. Do garnka wlać bulion. Dodać warzywa i mięso. Całość poddusić.
6. Mąkę wymieszać z curry, wlać mleko kokosowe i wymieszać.
7. Wlać do garnka i gotować przez ok. 8 minut.
8. Na koniec dekorujemy zupę listkami kolendry i szczypiorkiem

Itadakimasu

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz