9 kwi 2014

Aromatyczny rosół



To czas na kolejny przepis. Tym razem jest on z Chin ^_^
Czas przygotowania: 60 min.

Składniki:
- 20 dag piersi z kurczaka
- 4-5 suszonych grzybów shiitake
- marchewka
- 10 dag pędów bambusa z puszki
- cebulki dymki ze szczypiorkiem
- 20 dag makaronu ryżowego
- jajko
- 1,5 l bulionu drobiowego
- łyżka sherry
- łyżka oleju
- łyżeczka cukru

Instrukcja:
1. Grzyby shiitake namoczyć w ciepłej wodzie. Gotować później 30 minut. Osaczyć i pokroić w cienkie paseczki.
2. Makaron ryżowy przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Osączyć w sicie.
3. Białe części cebulki dymki oczyścić, opłukać i pokroić w cienkie piórka ^_^.
4. Mięso kurczaka polać sosem sojowym i oprószyć maka. W garnku z grubym dnem rozgrzać alej, przysmażyć na nim obraną i pokrojoną w cienkie paski marchewkę i cebulkę. Dodać mięso i pokrojone grzyby. Wszystko na patelni smażyć kilka minut.
5. Do garnka wlać bulion. Dodać osączone na sicie pędy bambusa.
6. Zupę zagotować, po czym dodać do niej makaron ryżowy. Do niej wlać jajko roztrzepane z cukrem, sherry i odrobina sosu sojowego.
7. Zupę rozlać na talerze, na końcu posypać szczypiorkiem z dymki.

Itadakimasu

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz