17 lis 2012

Japonia: Hōrensō-no o-hitashi

No to czas no kolejny przepis z kuchni japońskiej.
Porcje na 4 osoby.

Składniki:
- 10 dag świeżego szpinaku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki dashi
- 4 łyżki katsuoboshi (płatki suszonego bonito)
- sól

Instrukcja:
1. Zagotuj 3 litry lekko osolonej wody
2. Do wrzątku wrzuć szpinak, gotuj przez minutę, wyciągnij z wody i odsącz,
3. Następnie lekko odciśnij i ostudź
4. Pokrój w kawałki długości ok. 4 cm
5. Schłodzony już szpinak rozkładamy do czterech miseczek,
6. Polej wszystko mieszaniną sosu sojowego i dashi, delikatnie zamieszaj,
7. Na koniec posyp katsuoboshi.

Itadakimasu.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz