Ryż z trawą cytrynową

Dziś kolejny przepis.

Składniki:

•     2 łyżki oleju
•     2/3 szklanki posiekanej cebuli
•     1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
•     1 szklanka ryżu długoziarnistego
•     1.75 szklanki wody
•     2 łodygi trawy cytrynowej pokrojone na kawałki o długości 4-5 cm
•     1/2 łyżeczki soli
•     1 duża posiekana dymka

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej 1,5 łyżki oleju w rondlu o grubych ściankach. 
2. Dodaj posiekaną cebulę oraz kurkumę, smaż 5 minut, stale mieszając. 
3. Połącz z ryżem, dodaj wodę, trawę cytrynową i sól, zagotuj. 
4. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki. 
5. Gotowanie trwa około 18 minut. 
6. Zdejmij z ognia, nie odkrywaj jeszcze przez 10 minut, aby ryż "doszedł". 
7. Wyjmij z ryżu trawę cytrynową. 
8. W szerokim rondlu rozgrzej resztę oleju, wrzuć dymkę i smaż minutę. 
9. Wymieszaj z ryżem, przypraw do smaku solą.