Sałatka z grzybami

Przepis na 4 porcje.

Przygotowanie: ok. 30 minut.

Składniki:

- 10 dag makaronu nitki

- 3 cebule

- 2 marchewki

- ogórek

- 1.2 selera naciowego

- 2 papryki

- 3 grzyby shitake lub mun

- łyżka oleju sezamowego

- 2 łyżki sosu sojowego

- łyżka octu ryżowego

- sól

- imbir

Instrukcja:

1. Makaron ugotować, odcedzić, przelać zimna wodą

2. Grzyby zalać zimną wodą, moczyć ok. pół godziny, ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły

3. Marchew oskrobać, paprykę oczyścić z pestek, cebulę obrać, seler opłukać

4. Wszystkie warzywa pokroić w cienkie paseczki

5. Zagotować 2 szkl. wody. Wrzucić do wrzątku warzywa, gotować przez minutę, następnie odcedzić.

6. Ugotowane grzyby dokładnie odcedzić, a po wystygnięciu pokroić w cienkie paseczki, jak wcześniejsze warzywa

7. Olej sezamowy wymieszać z sosem sojowym, octem (lub sokiem cytrynowym), cukrem i startym imbirem ( do 1 cm)

8. W salaterce wymieszać warzywa, makaron i grzyby, polać je sosem. Na końcu wymieszać.

Itadakimasu.