Yakitori z łososia (przepis)

Kolejny przepis z kuchni japońskiej.

A dokładniej mówiąc dziś o przygotowaniu szaszłyków.

Składniki:
- 30 dag fileta z łososia
- olej do smażenia
- sezam do posypania
- składniki do sosu:
- 150 ml sosu sojowego
- 6 łyżek cukru
- 25 ml białego wina lub sake

Przygotowanie:
1) Filet z łososia opłukać i osuszyć, następnie pokroić na długie, wąskie paski.
2) Namoczyć w zimnej wodzie 4 długie szpadki do szaszłyków.
3) Przygotować sos mieszając wszystkie składniki.
4) Paski mięsa łososia nadziewać na szpadki jak harmonijkę.
5) Usmażyć na rozgrzanym oleju, co jakiś czas skrapiając sosem.
6) Na osobnej patelni uprażyć sezam (bez tłuszczu).
7) Posypać szaszłyki, aby od razu podać.

ja ne