Pieróg wołowy

Oto kolejny przepis.

Składniki:

    Ciasto: 

• 50 dag mąki
•     1 łyżeczka proszku do pieczenia
•     20 dag masła
•     1/2 łyżeczki soli

    Farsz:

•     1 ziemniak
•     15 dag kalarepki
•     45 dag wołowiny
•     2 łyżki posiekanej natki
•     4 dag masła
•     1 jajko

Sposób przygotowania:

1. Pierogi drożdżowe to klasyka rosyjskiej kuchni. Obecnie coraz częściej piecze się je w cieście kruchym lub francuskim. Są równie smaczne, a nie traci się czasu na czekanie, aż ciasto wyrośnie
2. Zrób ciasto z mąki, soli, proszku do pieczenia, masła i 8 łyżeczek wody.
3. Włóż na 30 minut do lodówki. 
4. Zrób farsz: posiekaj mięso i warzywa, dodaj natkę i 2 łyżki wody. 
5. Ciasto podziel na 6 porcji, każdą rozwałkuj na placek o średnicy 23 cm. 
6. Nałóż farsz, dodaj trochę masła. Sklej pierogi, na wierzchu każdego zrób dziurkę. 
7. Pierogi ułóż na blasze dziurką do dołu i posmaruj jajkiem. 
8. Piecz 15 minut w temp. 200°C. Zmniejsz temp. do 180°C. 
9. Jeszcze raz posmaruj jajkiem i piecz około 35 minut na złoty kolor.

Smacznego ;)