Mięso w warzywach po turecku

Kolejny przepis.

Składniki:

• 50 dag mięsa wołowego lub jagnięcego pokrojonego na nieduże kawałki
• 2 cebule
• 5 papryczek peperoni
• 3 pomidory
• 3 ziemniaki
• 3 średnie bakłażany
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła

Sposób przygotowania: 

1. Rozgrzej w rondlu 2 łyżki oliwy, zeszklij pokrojone w cząstki cebule. 
2. Dodaj mięso, podsmaż je na średnim ogniu. 
3. Wszystkie warzywa oczyść i umyj, pokrój na dość duże kawałki (powinny być większe niż kawałki mięsa). 
4. Podsmażone mięso i warzywa przełóż do glinianego garnka lub ceramicznego naczynia do zapiekania. 
5. Każdą warstwę oprósz solą i pieprzem. Posyp po wierzchu kawałeczkami masła, wlej szklankę wody.
6.  Całość szczelnie przykryj, ewentualnie dodatkowo zawiń w folię aluminiową. 
7. Duś 50 minut w temp. 180°C. 
8. Można także podgrzewać danie na małym ogniu, również przez 50 minut.