Warzywa po tajsku

Kolejny przepis

Składniki:

• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 łyżeczki obranego i startego świeżego korzenia imbiru
• 1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• 1 czerwona papryka pokrojona w paski
• 20 dag grzybków shiitake (same kapelusze) pokrojonych w cienkie plasterki
• 3 duże dymki pokrojone w cienkie plasterki
• 3 szklanki drobno pokrojonej kapusty bok choy (lub pekińskiej)
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania: 

• Rozgrzej olej w rondlu o grubych ściankach. 
• Włóż imbir i czosnek, po 20 sekundach dodaj paprykę i grzybki. 
• Gdy papryka jest miękka, ale jeszcze jędrna (po około 3 minutach), dodaj dymki i kapustę.
• Podgrzewaj 2 minuty, aż kapusta zmięknie.
• Przypraw solą i pieprzem.