20 kwi 2024

Młode ziemniaki gotowane w dashi

Kolejny przepis

Składniki:
  • 15 ml oleju sezamowego
  • 1 mała obrana cebula
  • 1 kg młodych; niezbyt dużych ziemniaków (dokładnie wyszorowanych i osuszonych)
  • 45 ml sosu sojowego (najlepiej japońskiego)
  • 200 ml wody
  • 1 łyżka granulowanego bulionu dashi
Sposób przygotowania: 
  1. W szerokim naczyniu rozgrzej olej. 
  2. Włóż ziemniaki i cebulkę, obsmaż na złoty kolor. 
  3. Dodaj sos sojowy, wodę i dashi. 
  4. Gotuj 15 minut. 
  5. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 10 minut. 
  6. Rada: To właśnie bulion dashi, przyrządzany z wodorostów i suszonej ryby, nadaje specyficzny smak i zapach wielu japońskim daniom.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz