Udziec jagnięcy po indyjsku

Kolejny przepis

Składniki:

• 1 łyżka ziaren pieprzu
• 2 łyżki pieprzu cayenne
• 2 łyżki białego maku
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki pasty imbirowej
• 2 cebule
• 1 łyżka migdałów
• 5 dag wiórków kokosowych
• 1/2 gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• 1 udziec jagnięcy pokrojony na 4 części
• 25 dag ghee lub masła
• 1.5 litra jogurtu śmietankowego
• 6 kapsułek kardamonu
• 3 kawałki cynamonu
• 4 listki laurowe

Sposób przygotowania: 

1. Zmiksuj przyprawy. 
2. Mięso ponacinaj i natrzyj przyprawami. 
3. Obsmaż na gorącym ghee, polej jogurtem, dodaj resztę składników. 
4. Gotuj na małym ogniu, co jakiś czas odwracając mięso. 
5. Jeśli trzeba, wlej nieco wody lub jogurtu