Makrela w paście miso

Składniki:

• 1 makrela (70 dag)
• kawałek (1 dag) świeżego imbiru
• 300 ml bulionu rybnego
• 2 łyżki cukru
• 60 ml sake lub białego wina
• 12 dag pasty miso

Sposób przygotowania: 

• Makrelę pokrój w dzwonka o grubości 2 cm. 
• Imbir obierz i pokrój w paseczki. 
• Do rondla lub na patelnię wlej bulion, dodaj cukier i sake. 
• Zagotuj, włóż makrelę, a na niej ułóż imbir. 
• Gotuj na wolnym ogniu około 5 minut. 
• Dodaj miso wymieszane z odrobiną wody. 
• Gotuj jeszcze 10 minut na wolnym ogniu.