Ryż smażony z krewetkami

Składniki:

• 20 dag ryżu
• 5 dag gotowanej wędzonej szynki
• 10 dag krewetek obranych ze skorupek (świeżych lub z puszki)
• 3 jajka
• 3 cebulki dymki
• 5 dag zielonego groszku
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól

Sposób przygotowania:

1. Ryż opłucz, zalej 2 szklankami zimnej wody, gotuj 20 minut pod przykryciem. 
2. Odcedź i odstaw. 
3. Cebulki obierz i posiekaj. 
4. Jajka ubij z sosem sojowym, dodaj połowę cebulki i wymieszaj. 
5. Z masy jajecznej usmaż na 1 łyżce oleju cienki naleśnik przyrumieniony z obu stron. 
6. Ostudź i pokrój w paski. 
7. Krewetki posól i obsmaż przez minutę na 1 łyżce oleju. 
8. Dodaj szynkę i groszek i smaż jeszcze 2 minuty, ciągle mieszając. 
9. Przełóż do naczynia z pokrojonym omletem. 
10. Na reszcie oleju usmaż ryż (3 minuty) razem z pozostałą cebulką. 
11. Zmniejsz ogień, połącz z innymi składnikami i delikatnie wymieszaj. 
12. Pozostaw na ogniu jeszcze 2 minuty.