Składniki:
Ciasto:
- 30-40 dag mąki
- łyżeczka soli
- 1-2 jajka
- 1/2 szklanki ciepłej wody
Farsz:
- 20 dag wołowiny
- 20 dag wieprzowiny
- 2 cebule
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
- Zagnieć ciasto z mąki, soli, jajek i wody.
- Przykryj ściereczką i odłóż na 30-40 minut.
- W tym czasie zrób farsz: mięso i cebule przepuść dwukrotnie przez maszynkę, przypraw do smaku solą i pieprzem, dodaj tyle wody, by masa była rzadsza niż na kotlety mielone.
- Ciasto rozwałkuj najcieniej, jak potrafisz, powycinaj krążki, na każdym ułóż kulkę farszu.
- Posklejaj brzegi ciasta, gotowe pierożki wstaw do lodówki, aby stwardniały.
- Gotuj 10 minut w osolonej wodzie, aż wypłyną na wierzch.
- Podawaj od razu ze stopionym masłem lub śmietaną
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz