Yakitori z łososia

Składniki:

• 30 dag fileta z łososia
• olej do smażenia
• Sos:
• 150 ml sosu sojowego
• 6 łyżek cukru
• 25 ml białego wina lub sake
• sezam do posypania

Sposób przygotowania: 

1. Filet z łososia opłucz i osusz, pokrój na długie, wąskie paski. 
2. Namocz w zimnej wodzie 4 długie szpadki do szaszłyków. 
3. Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki. 
4. Paski mięsa łososia nadziewaj na szpadki jak harmonijkę. 
5. Usmaż na rozgrzanym oleju, co jakiś czas skrapiając sosem. 
6. Na osobnej patelni upraż sezam (bez tłuszczu). 
7. Posyp szaszłyki, od razu podawaj.