Turecka sałatka pasterzy z owczym serem

Składniki:

• 2 pory
• 3 czerwone papryki
• 8-10 dag czarnych oliwek
• 20 dag owczego sera
• 1/2 pęczka natki
• 1/2 pęczka tymianku
• 5 dag migdałów
• 4 łyżki octu winnego (z białego wina)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 6 łyżek oleju
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki cukru

Sposób przygotowania: 

1. Pory oczyść i umyj, pokrój w cienkie krążki. 
2. Wrzuć na 2 minuty do wrzącej wody, a potem dokładnie osącz na sitku. 
3. Oczyszczone z pestek strąki papryki i owczy ser pokrój w niedużą kostkę. 
4. Natkę i tymianek opłucz, osusz i drobno posiekaj. 
5. Migdały sparz, obierz, pokrój i upraż na suchej patelni. 
6. Zrób sos: wymieszaj ocet z sokiem cytrynowym i oliwą. 
7. Przypraw do smaku, połącz z zieleniną. 
8. Sos wymieszaj z przygotowanymi składnikami sałatki.
9. Możesz podawać z podpłomykami.