Składniki:
- 12 niedużych placków papad lub pappadums
- 1/2 szklanki obranych krewetek (mogą być mrożone lub z puszki)
- 2 duże posiekane cebule
- 2 posiekane zielone papryczki chili
- 4 posiekane ząbki czosnku
- sól
- 1 szklanka oleju do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
- Krewetki umyj, osącz, pokrój na kawałeczki (jeśli używasz mrożonych, muszisz je rozmrozić te ze słoiczka trzeba dobrze osączyć).
- Rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij cebulę, czosnek i chili.
- Gdy zaczną się rumienić, dodaj krewetki i posól do smaku.
- Smaż około 7 minut.
- Zwilż każdy placek namoczonym w wodzie ręcznikiem kuchennym.
- Na jednym końcu placka ułóż porcję krewetkowego farszu, załóż brzegi, aby nadzienie nie wypadło i zroluj, formując krokiety.
- Krokiety pospinaj wykałaczkami lub obwiąż białą bawełnianą nicią, smaż w dobrze rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące.
- Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Uwaga: placki papadums możesz także nadziewać gotowaną soczewicą z przyprawami lub farszem mięsnym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz