Ryba w cieście sezamowym

Przepis na: 4 porcje

Przygotowanie: 1,5 h

Składniki:

- 50 dag filetów z dorsza

- 3 łyżki mąki ziemniaczanej

- 7 łyżek mąki pszennej

- 1 jajko

- 1 łyżka octu

- 3/4 szklanki oleju

- 4 łyżki nasion sezamu

- 1 łyżka oleju sezamowego

- sos sojowy

- korzeń imbiru

- świeżo mielony czarny pieprz

- papryka

- cukier

Instrukcja:

1. Filety rybne umyć i osuszyć. Pokroić wzdłuż na połówki, a następnie na kawałki długości 5-7 cm.

2. W miseczce wymieszać sos sojowy, odrobinę świeżo startego imbiru, łyżeczkę cukru, szczyptę pieprzu i 2 łyżki wody. Sosem zalać rybę i odstawić na godzinę.

3. Sporządzić ciasto - mąkę ziemniaczaną wymieszać z mąką pszenną, wbić jajko i wlać 2/3 szklanki wody. Dodać ocet, olej sezamowy i ziarna sezamowe, lekko osolić. Ciasto dokładnie wymieszać (powinno konsystencja przypominać gęstą śmietanę).

4. W głębokiej patelni rozgrzać olej. Kawałki ryby maczać w cieście, kłaść na gorący olej i smażyć 3-4 min. aż nabiorą pięknego złocistego koloru.

5. Po usmażeniu rybę osączyć z tłuszczu. .......... no i możemy jeść ^^

Itadakimasu