Duszony kurczak

Przepis na 8 porcji

Przygotowanie: 1,5 h

Składniki:

- 1 cały kurczak - lub 4 duże filety z kurczaka

- 1,5 limonki

- 10 ml oleju

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżka sosu sojowego

- sól

- pieprz

- 2 ząbki czosnku

- sproszkowany imbir

- chilli

- miód

Instrukcja:

1. Czosnek oczyścić i przecisnąć przez praskę. Przyprawić solą, świeżo mielonym pieprzem, imbirem i chilli, skropić sosem sojowym i sokiem wyciśniętym z połowy limonki.

2. Pastą czosnkową starannie natrzeć kawałki kurczaka. Ostawić na godzinę.

3. W garnku rozgrzać olej i podsmażyć kawałki kurczaka. Po zrumienieniu podlać wodą i dusić do miękkości ok. 20 min.

4. Pod koniec duszenia dodać pokrojoną w cienkie plasterki limonkę. Jeśli potrawa jest zbyt kwaśna, można dodać łyżeczkę płynnego miodu.

5. Gdy mięso będzie już miękkie, dodać mąkę ziemniaczana rozmieszana w niewielkiej ilości zimnej wody. Dokładnie wymieszać i zagotować, aby sos zgęstniał.

Itadakimasu ;)