Kolejny przepis
Składniki:
- stek kruchy z antrykotu (ok. 800 g) - 4 szt
- olej kokosowy House of Asia - 2 łyżki
- posiekana cebula - 1 szt
- posiekane ząbki czosnku - 3 szt
- mały kawałek imbiru, posiekany
- marchewka pokrojona w grubą kostkę
- kapusta pekińska (tylko białe liście) pokrojona na mniejsze kawałki - 150 g
- fasolka szparagowa przekrojona na pół - 200 g
- jasny sos sojowy TaoTao - 2 łyżki
- cukier trzcinowy Dry Demerara Diamant - 20 g
- olej Wyborny z prażonych? nasion sezamu - 2 łyżeczki
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka
- łyżeczka pieprzu Kotanyi
- Mięso zamarynuj w oleju kokosowym i pieprzu, pozostaw na 30 min w temperaturze pokojowej.
- Następnie obsmaż je na patelni grillowej (po ok. 3 min z każdej strony) i przełóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz 15 min.
- Marchewkę i fasolkę gotuj do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem cukru.
- Cebulę, imbir i czosnek podsmaż na oleju sezamowym, dopraw pieprzem, dodaj ugotowane warzywa, kapustę i 1,5 szklanki wody.
- Doprowadź do wrzenia stale mieszając.
- Warzywa dopraw do smaku sosem ostrygowym, sosem sojowym i cukrem trzcinowym.
- By zagęścić sos, do warzyw dodaj zawiesinę sporządzoną ze skrobi ziemniaczanej i 3 łyżek wody.
- Zagotuj, energicznie mieszając. Steki podaj z sosem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz