Kolejny przepis
Składniki:
- starta skórka 1 limonk
- 3 łyżki soku z limonki
- 5 cm imbiru
- 2 łyżki wina ryżowego lub wytrawnego sherry
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki cukru
- 900 g ryby o białym zwartym mięsie
- 3 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1.5 łyżki oleju roślinnego
- 1 pęczek dymki
- 200 ml wywaru z kurczaka lub warzyw
Sposób przygotowania:
- W miseczce mieszamy skórkę i sok z limonki, starty imbir, wino lub sherry, sos sojowy i cukier.
- Rybę kroimy w 2,5-centymetrowe kawałki, obsypujemy mąką kukurydzianą, w razie potrzeby strzepując jej nadmiar.
- Rozgrzewamy wok i polewamy go olejem.
- Gdy tłuszcz zaczyna dymić, wsypujemy do woka pokrojoną dymkę i smażymy przez minutę. Następnie dodajemy rybę i smażymy przez kolejną minutę; mieszając potrawę, uważamy, aby zbytnio nie połamać ryby.
- Dolewamy limonkową miksturę oraz wywar z kurczaka lub warzyw, całość doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Podajemy z ryżem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz