Kurczak z trawą cytrynową

Kolejny przepis

Składniki:

• 6 udek kurczaka (bez skóry i kości)
• 2 łodygi trawy cytrynowej (obrane i rozgniecione)
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka cukru
• po 1 łyżeczce mielonej chili i mąki kukurydzianej
• 1 cebula
• 1/2 szklanki oleju
• po 1 łyżeczce posiekanej cebuli
• świeżego imbiru i czosnku

Sposób przygotowania: 

1. Pokrój mięso na kawałki, włóż je do miski.
2.  Dodaj trawę cytrynową, 2 łyżki sosu sojowego i sól. Wymieszaj.
3. Przykryj i wstaw na 2 godziny (lub dłużej) do lodówki. 
4. Wyjmij z lodówki i pozostaw przez pół godziny w temperaturze pokojowej. 
5. Zrób sos: w miseczce wymieszaj bulion z resztą sosu sojowego, cukrem i chili. Cebulę przekrój wzdłuż na połowę, a potem pokrój każdą połówkę na 4 części. Oddziel poszczególne warstwy cebuli ("łódeczki"). 
6. Rozgrzej wok na średnim ogniu, wlej olej, podgrzej.
7.  Dodaj posiekaną cebulę, imbir i czosnek, smaż 15 sekund. 
8. Zmniejsz ogień, włóż kurczaka, smaż 2 minuty. 
9. Dodaj cebulowe łódeczki, smaż minutę. 
10. Dodaj sos, gotuj jeszcze minutę, mieszając.
11.  Mąkę połącz z 2 łyżeczkami wody, wlej do potrawy. Gotuj, aż sos zgęstnieje.