Kolejny przepis.
Składniki:
- 90 ml oleju sezamowego
- 2 duże bakłażany
- 45 ml sake
- 45 ml białego wina
- 45 ml sosu sojowego
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki pasty miso
- 1-2 ostre papryczki
Sposób przygotowania:
- Bakłażany pokrój w podłużne plastry o grubości 1 cm.
- Oprósz je solą i odstaw, aby puściły sok.
- Następnie osusz papierowym ręcznikiem i pokrój każdy plaster na 4 części.
- Przygotuj sos: wymieszaj sake, wino, sos sojowy i cukier.
- Oddzielnie rozpuść pastę miso w niedużej ilości wody.
- Na patelnię lub do woka wlej olej sezamowy, podsmaż oczyszczone z nasionek papryczki.
- Włóż bakłażany, smaż jeszcze około 7 minut na średnim ogniu.
- Wlej przygotowany sos, a po chwili dodaj rozrobioną pastę miso.
- Smaż jeszcze przez 2 minuty.
- Podawaj na ciepło.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz