Omlet tamago

Składniki:

• 6 jajek
• 1.5 łyżki cukru
• 1 łyżeczka granulowanego bulionu dashi
• szczypta soli
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 2-3 łyżki wody

Sposób przygotowania: 

1. Składniki wymieszaj. 
2. Smaż na kwadratowej patelni (Japończycy mają specjalne patelnie do tamago) lub na blasze do pieczenia w następujący sposób: wylej na patelnię i rozsmaruj cienką warstwę ciasta. 
3. Gdy się usmaży, zroluj je i odsuń na brzeg patelni. 
4. Wlej kolejną warstwę ciasta, gdy się zetnie, zroluj wokół pierwszej. 
5. Powtarzaj czynności, aż skończy się ciasto. 
6. Omlet zdejmij z patelni, zawiń w matę bambusową, nadając kształt prostopadłościanu.