Składniki:
- 2 duże kości wołowe (z udźca)
- 2 korpusy kurczaka
- 2 cebule
- kawałek (5 cm) korzenia imbiru
- makaron ryżowy lub sojowy
- ugotowane mięso wołowe lub mięso kurczaka
- 1/2 pęczka dymki
- 1 pęczek świeżej kolendry
Sposób przygotowania:
- Kości i korpusy kurczaka dokładnie umyj, zalej zimną wodą, zagotuj, usuń powstałą na powierzchni pianę.
- Cebulę upiecz na grillu lub przyrumień nad płomieniem, dodaj do garnka z kośćmi i korpusami kurczaka.
- Imbir obierz, również przyrumień nad płomieniem lub upiecz na grillu.
- Rozgnieć go i dodaj do zupy.
- Gotuj na wolnym ogniu około 5 godzin, a potem przecedź.
- Oddzielnie ugotuj makaron ryżowy (przepis na opakowaniu) i włóż do zupy.
- Do zupy dodaj też ugotowane i pokrojone na kawałeczki mięso wołowe lub kurczaka.
- Posyp listkami świeżej kolendry i szczypiorem dymki.
- Podawaj z cząstkami cytryny oraz octem przyprawionym czosnkiem i ostrą papryką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz