Ziemniaczana masala

Składniki:

• 50 dag ziemniaków
• 2-3 posiekane zielone chili
• kawałek (5 cm) posiekanego imbiru
• 2 posiekane cebule
• 2 pokrojone pomidory
• sól do smaku
• 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki ugotowanego groszku
• 1 mały pęczek kolendry
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka ziaren brązowej gorczycy
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżka ciecierzycy (może być z puszki)
• 1 łyżeczka żółtej soczewicy
• 1 czerwona chili przekrojona na połówkę oczyszczona z nasion
• listki curry

Sposób przygotowania: 

1. Ugotuj ziemniaki w mundurkach, obierz, przeciśnij przez praskę i odstaw. 
2. Rozgrzej łyżkę oleju, dodaj gorczycę, kmin, ciecierzycę i soczewicę, połówki chili i listki curry.
3. Gdy gorczyca zacznie pękać, dodaj zielone chili, imbir, cebulę i pomidory. 
4. Podgrzewaj 2-3 minuty. 
5. Posól do smaku, dodaj kurkumę i szklankę wody. 
6. Rondel przykryj, duś około 5 minut. 
7. Dodaj ziemniaki oraz groszek. 
8. Gotuj razem jeszcze 2 minuty, stale mieszając. 
9. Przed podaniem posyp kolendrą.