Yakitori z kurczaka

Składniki:

• 1 udko z kurczaka ze skórą
• 1 mały por
• tłuszcz do smażenia
• Sos:
• 150 ml sosu sojowego
• 6 łyżek cukru
• 25 ml wytrawnego białego wina lub sake

Sposób przygotowania: 

1. Podziel udko na 12 równych kawałków, pora pokrój na ukośne plasterki.
2. Namocz w zimnej wodzie drewniane szpadki do szaszłyków. 
3. Na każdą szpadkę nabijaj na przemian kurczaka (po trzy kawałki) i pora (po dwa plasterki).
4. Szaszłyki usmaż na tłuszczu, co jakiś czas polewając je sosem.