Składniki:
- 50 dag paluszków krabowych
- 60 ml oleju
- 2 posiekane cebule
- 20 listków curry
- 6 papryczek chili
- kawałek imbiru obrany i pokrojony w plasterki
- 8 ząbków czosnku
- po 1 łyżeczce chili w proszku i soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 300 ml mleka kokosowego
- sól
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej olej, zeszklij cebulę.
- Włóż listki curry, posiekane papryczki chili, czosnek i imbir, gotuj 5 minut na małym ogniu.
- Dodaj sproszkowaną chili i kurkumę, powoli wlewaj 200 ml wody, cały czas mieszając.
- Zagotuj, zmniejsz ogień, podgrzewaj 7-8 minut.
- Co jakiś czas mieszaj.
- Dodaj paluszki krabowe, gotuj około 10 minut na średnim ogniu.
- Wlej mleko kokosowe, pozostaw danie na małym ogniu na 2-3 minuty.
- Posól do smaku, zdejmij z ognia, odstaw na kilka minut.
- Przypraw do smaku sokiem cytrynowym.
- Curry jest najlepsze od razu po przygotowaniu
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz