Wołowina z imbirem i warzywami

Składniki:

• 50 dag polędwicy wołowej lub rostbefu
• po 20 dag marchwi i cukinii
• 1 zielona papryka (20 dag)
• 1 cebula (10 dag)
• 2 dymki
• 5-7 dag imbiru
• 100 ml bulionu mięsnego

Marynata:

• 2 łyżki ciemnego miodu
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania: 

1. Przygotuj marynatę: składniki wymieszaj. 
2. Mięso pokrój w cienkie paski, zalej połową marynaty i odstaw na 15 minut. 
3. Cebulę, marchew i cukinię obierz, pokrój w plasterki. 
4. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski o długości 3 cm. 
5. Dymki obierz i pokrój w paski tej samej długości co papryka. 
6. Imbir obierz i posiekaj. 
7. Zamarynowane mięso obsmaż z obu stron na oleju. 
8. Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku i przełóż na talerz. 
9. Na tłuszcz po smażeniu mięsa włóż pokrojone warzywa, zalej bulionem i duś pod przykryciem przez 10 minut. 
10. Następnie zmniejsz ogień, wlej resztę marynaty i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje. 
11. Dodaj imbir, duś minutę. 
12. Włóż mięso, wymieszaj i pozostaw na ogniu jeszcze 2 minuty. 
13. Podawaj z ryżem.