Zupa chińska

Składniki:

- 2 piersi kurczaka

- 2 duże marchewki

- 6-8 grzybów shiitake

- 1 pęczek dymki

- 10 dag makaronu ryżowego

- 4-5 cm imbiru

- 1 jajko

- 1-2 łyżki sosu sojowego

- 1 łyżka sosu chili

- 2 kostki rosołowe

- olej sezamowy

Instrukcja:

1. Kostki rosołowe rozpuścić w 1,5 litra wody. Marchew pokroić w paseczki, dymkę posiekać.

2. Filety i marchewkę ugotować w rosole.. Mięso wyjąć, pokroić w paseczki.

3. Grzyby i makaron namoczyć, posiekać.

4. Do rosołu włożyć mięso, cebulki i gotować 2-3 min.

5. Imbir obrać, zetrzeć i dodać do zupy wraz z makaronem.

6. Jajko roztrzepać z kilkoma łyżkami wody, wlać do zupy, mieszać, by się ścięło.

7. Zupę doprawić do smaku sosem sojowym, olejem sezamowym oraz sosem chili.

Uwaga: tuż przed podaniem zupy, można zagęścić łyżką mąki ziemniaczanej, dobrze rozmieszanej w zimniej wodzie.

itadakimasu