Składniki:
- 20 dag żurawin
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 15 dag śmietany kremówki
Sposób przygotowania:
- Klukwy, czyli żurawiny, najlepiej smakują zebrane zimą i na przedwiośniu. Są bardzo kwaśne, dlatego trzeba dodać do kisielu sporo cukru lub ugotować go na słodkim czerwonym winie
- Owoce przebierz, umyj w kilku wodach, osącz i starannie przetrzyj przez sito perlonowe.
- Wytłoczyny zalej trzema szklankami gorącej wody.
- Zagotuj i odcedź, wlej do rondla, dodaj cukier, jeszcze raz zagotuj, dolewając ćwierć szklanki zimnej wody wymieszanej z mąką ziemniaczaną.
- Zamieszaj i chwilę pogotuj.
- Po przestygnięciu połącz z surowym przecierem z żurawin.
- Gotowy kisiel przelej do miseczek. Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno, udekoruj każdą porcję kisielu
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz