Kolejny przepis
Składniki:
- stek wołowy bavette - 4 szt
- olej kokosowy House of Asia - 3 łyżki
- czosnek drobno posiekany - 2 ząbki
- cebula dymka – biała część pokrojona ?w kostkę 1,5x1,5 cm, zielona przekrojona na 3 częśc - 1 szt
- mały kawałek świeżego imbiru, obrany ?i pokrojony w cienkie plasterki
- czerwone papryki pokrojone w kostkę 1,5x1,5 cm - 2 szt
- wywar warzywny ?(może być z kostki) - 300 ml
- sos ostrygowy TaoTao - 2 łyżki
- jasny sos sojowy TaoTao - 2 łyżki
- olej Wyborny z prażonych nasion sezamu - 1 łyżeczka
- cukier trzcinowy Dry Demerara Diamant - 1 łyżka
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka
- sól morska, pieprz Kotanyi
Sposób przyrządzania:
- Steki natrzyj solą, pieprzem i 2 łyżkami oleju kokosowego, włóż do miski i odstaw na 30 min (w temperaturze pokojowej).
- Smaż na patelni grillowej ok. 4 min z każdej strony (jeśli chcesz, by mięso było bardziej wysmażone, możesz wstawić je dodatkowo na kilka minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C).
- Paprykę, białą część cebuli, czosnek i imbir usmaż w woku na rozgrzanym oleju kokosowym.
- Zalej wywarem, dopraw grubo mielonym pieprzem, sosem sojowym, sosem ostrygowym, olejem sezamowym i cukrem trzcinowym.
- Sos zagęść zawiesiną ze skrobi ziemniaczanej rozprowadzonej w 3 łyżkach wody – pamiętaj, by dodawać ją małym strumieniem, energicznie mieszając sos.
- Mięso połóż na środku talerza, polej sosem z warzywami.
- Udekoruj zieloną częścią dymki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz