Kolejny przepis
Składniki:
- 1 kurczak (ok. 1.2 kg)
- 1 czerstwa bułka
- 30 dag łuskanych orzechów włoskich
- 8 ząbków czosnku
- 3 szklanki wody
- 2 łyżki oleju (najlepiej z orzechów włoskich)
- 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
- nieco ostrej papryki
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
- Kurczaka umyj i włóż do garnka, zalej wodą, posól i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
- Następnie wyjmij, zdejmij skórę, usuń kości, a mięso podziel na cienkie paski wzdłuż włókien i ułóż na półmisku.
- Orzechy przepuść przez maszynkę (ściekający olej zbierz i dodaj z powrotem do masy lub na zakończenie polej nim danie).
- Dodaj namoczoną i odciśniętą bułkę i posiekane ząbki czosnku.
- (3+4)Jeszcze raz przepuść przez maszynkę.
- Wymieszaj z wywarem z kurczaka na jednolitą masę, dopraw pieprzem i słodką papryką (jeżeli ktoś woli bardziej pikantne dania, może dodać też ostrej).
- Masą pokryj ułożone na półmisku mięso.
- Na patelni podgrzej olej, dodaj nieco ostrej papryki, wymieszaj.
- Czerwonym, pikantnym olejem polej po wierzchu danie.
- Udekoruj natką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz