Azjatyckie rożki z warzywami i rybą

Składniki:

• 1 paczka papieru ryżowego
• 1 cukinia
• 1 marchew
• 1 ogórek-wąż
• 20 dag białej ryby (np. sandacza)
• 2 łyżki świeżej kolendry
• sól
• pieprz
• 1 jajko
• 1 łyżka octu ryżowego
• 60 ml soku z limonki
• 1 łyżka cukru
• 1 ząbek czosnku
• 60 ml bulionu rybnego
• 2 małe papryczki chili

Sposób przygotowania:

1. Cukinię, marchew, ogórka i rybę pokrój w cienkie paseczki. 
2. Wymieszaj z posiekaną kolendrą, solą i pieprzem. 
3. Płaty papieru ryżowego namocz na chwilę w ciepłej wodzie lub posmaruj roztrzepanym jajkiem. 
4. Na tak przygotowanym papierze układaj małe porcje sałatki i zwijaj w rożki. 
5. Gotuj je na parze przez 15 minut. 
6. W tym czasie zrób sos: w rondelku wymieszaj ocet, sok z limonki, cukier, roztarty czosnek, bulion i posiekane papryczki. 
7. Gotuj 15 minut, aż sos zgęstnieje. 
8. Podawaj do rożków.