Tureckie ciasteczka migdałowe

Składniki:

Syrop:

• 75 dag cukru
• sok z 1/2 cytryny
• 3 szklanki wody

Ciasto:

• 30 dag mąki
• 12 dag cukru pudru
• 25 dag stopionego masła
• 3 jajka
• szczypta soli
• 1 cukier waniliowy
• 15 dag obranych całych migdałów

Sposób przygotowania: 

1. Przygotuj syrop: zagotuj wodę z cukrem, dodaj sok z cytryny, gotuj 10 minut. 
2. Ostudź, usuń pianę. Zrób ciasto: mąkę przesiej do miski, pośrodku zrób dołek. 
3. Wlej stopione masło, dodaj jajka wymieszane z cukrem pudrem, szczyptę soli i cukier waniliowy.
4. Wyrób ciasto mikserem, ulep kulki wielkości orzecha włoskiego, ułóż na natłuszczonej blasze. 
5. Na środek każdej kulki wciśnij migdał, piecz 40 minut w temp. 180°C. 
6. Gorące ciastka włóż na 20 minut do syropu.